Christina Tosi von der Milk Bar über die Zubereitung von 'Chef's Table'

Christina Tosi von der Milk Bar über die Zubereitung von 'Chef's Table'

Christina Tosi zieht den Vorhang zurück, wie Netflix seine köstliche Doku-Serie 'Chef's Table' herstellt.


'Sie sind überhaupt keine Food-Leute, sie sind Geschichtenerzähler', sagte die Gründerin von Milk Bar am Mittwoch während eines Q & A mit Christine Muhlke von Bon Appétit bei WeWork Chelsea über die Produzenten. 'Sie waren wirklich verliebt in die Idee, die Geschichte von etwas zu erzählen, das man essen kann, während man die Show sieht. Sie waren wirklich in den demokratischen Ansatz! Ich denke, sie haben es gerecht gemacht. “

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Aber Tosi gab zu, Vorbehalte gegen die Teilnahme am vierten Band der von Emmy nominierten Serie zu haben.

'Zuerst ... es war wie, ich glaube nicht, dass du weißt, was Milchbar ist. Was Sie in der Milk Bar bekommen, unterscheidet sich von allen anderen 'Chefkochtischen', erklärte Tosi, der auch als Richter bei 'MasterChef Junior' fungiert.

Und als sie fragte, wer noch dabei sein würde, blieben die Produzenten Mutter.


'Sie werden dir nichts sagen. Die erste Frage lautet unweigerlich: 'Wer macht das noch?' Sie möchten wissen, in welcher Firma Sie sich befinden und ... Sie möchten nur überlegen, was Ihr Beitrag ist ', sagte sie.

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Sie fuhr fort: 'Das einzige, was sie mir sagen würden, war:' Es ist eine vierteilige Gebäckserie. Und es sind vier verschiedene Konditoren, einer aus jedem Land, und wir möchten, dass Sie der amerikanische Konditor sind. “Für jemanden, der in Jeans lebt und Blaubeeren isst, könnte es kein Amerikaner sein, der einem Bäcker nachgeht und Desserts liebt… ich Ich hatte das Gefühl, dass ich mich dazu verpflichten würde, die tiefe Tiefe meiner Erziehungsgeschichte in Mittelamerika zu erzählen. “


Milk Bar, die 2008 in New York City eröffnet wurde, verfügt über 14 Einzelhandelsgeschäfte in ganz Nordamerika.


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